Avete mai sentito parlare di micoterapia? Ebbene si, oltre ad essere “magici” ed assolutamente deliziosi in cucina i funghi svolgono anche un’importante azione terapeutica sul nostro organismo. La micoterapia è un vero e proprio metodo di cura che si prefigge di migliorare la salute dell’uomo attraverso l’impiego di funghi medicinali. Fin dai tempi piú remoti gli uomini utilizzano rimedi “verdi” dal vasto mondo vegetale (erbe, frutti, radici, cortecce) e da quello dei licheni e dei funghi, per trattare disturbi dell’organismo. Presenti da sempre nelle tradizioni orientali, in particolare nella medicina cinese, i funghi medicinali hanno, negli ultimi tempi, ricevuto un forte interesse anche da parte degli occidentali, che hanno iniziato a studiare i loro…